Description

Caramel au Curry

Caramel au curry pour une version sucrée salée
à utiliser tel quel comme une sauce d’accompagnement ou à utiliser dans vos plats cuisinés : filet mignon, poulet, poisson, crevettes…et même sur des tartines avec du fromage de chèvre par exemple…

recette : Filet mignon au caramel curry

Pour 4 personnes :

Éplucher et couper 2 oignons en fines lamelles, les faire dorer dans la cocotte, ajouter un filet mignon de porc d’environ 500 gr,  laisser revenir 3 minutes à feu moyen. Ajouter 1 cs de farine et un verre d’eau (20cl), saler poivrer. Couvrir et laisser cuire 25 minutes, ajouter le caramel au curry, bien mélanger, servir.

Ingrédients : sucre, beurre 1/2 sel, crème, curry.